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Knuspriges Dinkel-Bauernbrot
Lynnis Leckerbissen

Knuspriges Dinkel-Bauernbrot – Backen mit Backferment

Lynni´s Leckerbissen Knuspriges  Dinkel-Bauernbrot ~ Außen knackig, innen saftig ~ Lynni´s Leckerbissen Schwierigkeit: Mittel Vorbereitung und Zubereitungszeit: ca. 16 Stunden  Backzeit: ca. 45 Minuten Was ist Backferment? Backferment ist ein Teiglockerungsmittel auf Basis der Milchsäuregärung, welches zur Herstellung von Brot und Brötchen verwendet wird.…

29. März 2022
Ätherische Öle
Gesundheit

Ätherische Öle – Entdecke die Essenz der Natur

Der Oberbegriff „ätherische Öle“ umfasst eine Vielzahl von Pflanzendüften, eingefangen in Flüssiger Form. Sie werden aus den verschiedensten Pflanzenteilen gewonnen. Blätter, Blüten, Früchte, Rinde, Wurzeln, Samen, Harze… Die Öle sind nicht zu vergleichen mit unseren herkömmlichen Ölen, wie Olivenöl, oder Sonnenblumenöl. Denn sie unterscheiden…

27. März 2022
Spitzwegerich Blüte
Kräuterwissen Gesundheit

Der Spitzwegerich – Das Heilkraut der Antike

Der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eines der ältesten und meist verwendetsten Heilkräuter in ganz Europa. Lang und spitz ragen seine Blätter empor und er ziert im Frühjahr so gut wie jeden Wegesrand, sowie wilde Wiesen. Daher auch sein Name.  Aufgrund seiner vielfältigen Inhaltsstoffe war er…

27. März 2022
Vogelmiere - Titelbild
Kräuterwissen Gesundheit

Die Vogelmiere – Das schmackhafte Bauernheilkraut

Die Vogelmiere (Stellaria media) gehört seit jeher zu unseren heimischen Wildkräutern. Ihren Namen bekam sie durch ihr schmackhaftes Aroma, was vor allem Vögeln und Hühner gut zu schmecken scheint.  Die Bauern gingen damals davon aus, dass ihre Hühner mehr Eier legen, wenn sie nur…

21. März 2022
Beinwell - Blüten
Kräuterwissen Gesundheit

Der Beinwell – Mächtige Wunderwaffe der Natur

Der Beinwell (Symphytum) ist eine uralte und sehr geschätzte Heilpflanze, mit vielen Talenten. Seinen Namen hat der Beinwell seiner Heilwirkung zu verdanken, denn er wurde und wird hauptsächlich bei Knochenbrüchen, Gelenkserkrankungen und Wunden eingesetzt.  Das Wort Beinwell leitet sich vom althochdeutschen Wort „Beinwalla“ ab,…

16. März 2022
Die Kiefer
Kräuterwissen Gesundheit

Die Kiefer – Sanfter und mystischer Riese

Die Kiefer (Pinaceae), oder auch Föhre, gehört zu den bekanntesten und weitverbreitetsten Nadelgewächsen. Es gibt rund 115 verschiedene Arten dieses wunderschönen Baumes. Alle verfügen sie über erstaunliche Inhaltstoffe, denen eine heilende Wirkung zugesprochen wird. Wenn wir in Deutschland von der Kiefer sprechen, dann sprechen…

14. März 2022
Gundermann
Kräuterwissen Gesundheitstipps

Der Gundermann – Zauberpflanze der Germanen

Der Gundermann oder auch Gundelrebe (Glechoma hederacea) galt bei den alten Germanen als Allheilmittel und Schutzkraut vor bösen Geistern, Hexen und Dämonen. Außerdem sollte es vor Unwetter und das Haus gegen Blitzeinschläge schützen. Auch Hildegard von Bingen schätze die Wirkung des Gundermann sehr.  Der…

12. März 2022
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