Saftige Zitronen-Brownies – Der fruchtige Leckerbissen!

30. August 2023

Lynni´s Leckerbissen

Saftige Zitronen-Brownies

~ Der fruchtige Leckerbissen ~

Schwierigkeit: Leicht

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Ich liebe Zitronenkuchen und ich liebe Brownies! Daher ist diese zauberhafte Fusion mein Traum-Leckerbissen!

Mit nur 8 einfachen Zutaten zauberst du dir die leckersten und saftigsten Zitronen-Brownies die du je gegessen hast! Mit ihrer spritzig, fruchtigen Art passen sie perfekt zum Spätsommer.

Egal ob Arbeit, Schule, Picknick, ein Tag am See, lange, nervenaufreibende Autofahrten, oder ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden: Die saftigen Zitronen-Brownies sind ein top Begleiter für alle Leckermäulchen und bringen etwas Abwechslung in die Kuchenauswahl. Hier also mein super einfaches und raffiniertes Rezept:

Saftige Zitronen-Brownies Rezept 📜

Zutaten

2 Bio-Zitronen

150g Rohrohrzucker

200g Butter

3 Eier

1 TL Vanille-Essenz oder Vanille Paste

1 Prise Salz

200g echtes Dinkelmehl Typ 630

Für die Glasur:

30ml Zitronensaft

150g Puderzucker

Ganz wichtig: eine Portion Liebe

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Kleines Backbleck (etwa 20x30cm) einfetten, oder mit Backpapier auslegen – Optional kannst du auch eine Springform oder eine kleine Kastenkuchenform verwenden
Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben
Zitronen anschließend auspressen und 30ml für die Glasur beiseitestellen
3 EL Zitronenabrieb mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen und mit den Händen gut verkneten – So gibt die Zitrone ihr Aroma an den Zucker ab
Butter schmelzen und zusammen mit Salz und Vanille Essenz zum Zitronenzucker geben und gut verrühren
Nun die Eier, Zitronensaft und Mehl hinzugeben und mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist
Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 15-20 Minuten backen
In der Zeit den restlichen Zitronensaft mit dem Puderzucker mischen
Die Zitronen-Brownies aus dem Ofen holen und die Oberfläche mit einer Gabel überall etwas einstechen
Dann gleich den Zuckerguss über die Brownies geben. So zieht er richtig schön tief ein den Teig ein. Das macht die Zitronen-Brownies am Ende so saftig!
Optional kannst du die Zitronen-Brownies noch mit etwas Zitronenschalenabrieb oder kleingehackten Nüssen dekorieren
Zitronen-Brownies nur noch auskühlen lassen und in gleichgroße Stücke schneiden

Fertig sind deine super leckeren, saftigen Zitronen-Brownies!

Am besten schmecken der fruchtige Leckerbissen zu einer guten Tasse Kaffee oder Tee zusammen mit deinen Liebsten!

Gut verpackt hält er sich locker 3-4 Tage und bleibt dabei ganz saftig!

Lust auf noch Mehr Leckerbissen?

Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!

Also, worauf wartest du noch?

Deine Lynni

Auf meinem Blog findest du viele nützliche und hilfreiche Artikel rund um das Thema Gesundheit und Lebenskraft für Mensch und Tier. Also klick dich durch und werde wieder der kraftvolle Schöpfer deines Lebens!

Teile dieses Rezept auch gern mit deinen Freunden und Bekannten.