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Lynnis Leckerbissen

Apfel-Möhren Salat – Knackig, schnell und einfach

29. April 2022

Lynni´s Leckerbissen

Apfel-Möhren Salat

~ Knackig, schnell & einfach ~

Schwierigkeit: Leicht

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Äpfel und Möhren hat eigentlich jeder standardmäßig im Haus. Wenn du statt dem einfachen aufschneiden und roh essen mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist der Apfel-Möhren Salat genau das Richtige für dich! 

TIPP: Wusstest du, dass der Körper Möhren und Karotten im rohen Zustand nicht optimal verwerten kann? Karotten enthalten sehr viele kostbare Stoffe wie z.B. eine große Menge an Beta-Karotin und Vitamin C. Das Karotin wird im Körper zum lebenswichtigen Vitamin A umgewandelt, welches unter anderem wichtige Stoffwechselprozesse anregt und sehr gesund für die Augen ist. 

Jedoch braucht es für die Umwandlung von Karotin eine kleine Menge gutes Fett, ansonsten kann der Organismus daraus kein Vitamin A machen. 

Daher sollten Möhren immer mit etwas Fett, Butter oder Sahne verzehrt werden. Egal ob roh, gekocht oder gebraten. Somit kann der Körper die Karotten dann optimal verstoffwechseln. 

Daher hier mein knackiges, schnelles und einfaches Rezept, perfekt für die ganze Familie:

Apfel-Möhren Salat Rezept📜 (Ca.2-4 Personen)

Zutaten

🔺3 Äpfel

🔺3 Möhren

🔺Trockenfrüchte deiner Wahl z.B. Datteln, Rosinen, Cranberrys…

🔺Nüsse deiner Wahl z.B. Walnüssen, Haselnüsse, Mandeln…

🔺200ml Sahne, oder vegane Sahne

🔺Agavendicksaft oder Reissirup zum süßen

🔺Kerne und Saaten fürs Topping

🔺1 Spritzer Zitrone

🔺Ganz wichtig: eine Portion Liebe

Zubereitung

1. Möhren und Äpfel mit einer Handreibe oder mit der Küchenmaschine häckseln und in eine große Schüssel füllen

2. Trockenfrüchte klein scheiden und zu den Möhren und Äpfeln geben

3. Nüsse hinzufügen und alles einmal umrühren

4. Sahne, Sirup und Zitrone drüber geben und kräftig mixen, bis alles gut vermischt ist

5. Du kannst den Salat vor dem Verzehr noch einige Stunden kühlen, dann schmeckt er besonders frisch

6. In kleine Schüsseln füllen und Topping drüber streuen. Fertig!

Fertig ist dein knackig frischer Apfel-Möhren Salat! 

Der Salat ist der ideale Snack für zwischendurch. Zum Frühstück, Mittagessen oder auch als Nachtisch… Er ist ein absoluter Allrounder und beliebt bei Kindern sowie Erwachsenen.

GEHEIMTIPP: Als Topping eignet sich auch das selbstgemachte Granola von Lynnis Leckerbissen einfach hervorragend! Es bringt deinen Apfel-Möhren Salat noch einmal auf ein ganz neues Level. 

Hier geht es zum Rezept: 

👉🏻 Granola selber machen – Vegan, zuckerfrei und super knusprig 

Apfel-Möhren Salat

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Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken! 

Also, worauf wartest du noch? 

Deine Lynni 💛

Auf meinem Blog findest du viele nützliche und hilfreiche Artikel rund um das Thema Gesundheit und Lebenskraft für Mensch und Tier. Also klick dich durch und werde wieder der kraftvolle Schöpfer deines Lebens!

Teile dieses Rezept auch gern mit deinen Freunden und Bekannten.

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2 Comments

  • Reply Alles Liebe 15. Juli 2022 at 21:18

    Hallo Lynnie

    Du schreibst „Wusstest du, dass der Körper Möhren und Karotten im rohen Zustand nicht optimal verwerten kann? “
    dann kommt aber ein Rezept mit rohen Möhren – hier stimmt also etwas nicht 😉

    Der Möhrensalat könnte z.B. also aus einem Teil leicht angedünsteter Möhren bestehen und dem Rest Rohkost.

    • Reply EinfachLynni 15. Juli 2022 at 21:33

      Liebe Maria,

      Im weiteren Verlauf des Textes findest du diese Stelle:
      „Daher sollten Möhren immer mit etwas gutem Fett, Butter oder Sahne verzehrt werden. Egal ob roh, gekocht oder gebraten.“
      Dann können auch rohe Karotten vom Körper optimal verstoffwechselt werden. Deshalb beinhaltet mein Rezept auch Sahne! 😉
      Auch mit etwas Leinöl schmeckt es hervorragend.

      Herzliche Grüße
      Deine Lynni

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